Musique
Quatuor d’accordéons schwytzois Ländlerkompass
Voyage aller-retour avec l’Eiger Express
- Départ à 18h depuis le terminal de Grindelwald
- Retour à 22h depuis l’Eigergletscher
Compris dans l’offre
- Aller-retour avec l’Eiger Express
- Souper à 4 plats (hors boissons)
- Divertissement musical
Menu
Amuse-bouche
Choux à la crème maison fourrés d'une crème fraîche au lard
Amuse-bouche végétarien
Choux à la crème maison garnis de crème aux herbes
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Entrée
Carpaccio de viande des Grisons avec poire braisée et gnocchis de ricotta
Entrée végétarienne
Carpaccio de carottes bicolore avec noix caramélisées
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Entrée chaude
Raviolis aux champignons accompagnés d'un chutney de marrons et d'un espuma à la crème fraîche et à la ciboulette
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Plat principal
Onglet de veau cuit sous vide dans une sauce aux prunes, servi avec un gratin de pommes de terre gratiné avec du fromage à raclette de la maison Eigermilch, le tout accompagné de carottes croquantes
Plat principal végétarien
Involtini d'aubergines farcies aux pruneaux, noix de pécan et sésame bicolore, servies avec un gratin de pommes de terre gratinées avec du fromage à raclette du la maison Eigermilch, le tout accompagné de carottes croquantes
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Dessert
Strudel au vin chaud avec mousse au miel de Grindelwald et biscuits aux noisettes
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Menu enfant
Amuse-bouche
Choux à la crème maison garnis de crème aux herbes
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Entrée
Carpaccio de carottes bicolore avec noix caramélisées
Entrée chaude
Raviolis aux champignons accompagnés d'un chutney de marrons et d'un espuma à la crème fraîche et à la ciboulette
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Plat principal
Saucisson enrobé de lard, gratin de pommes de terre gratiné au fromage à raclette de Grindelwald, le tout accompagné de carottes croquantes
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Dessert
Strudel aux framboises avec mousse au miel de Grindelwald et biscuits aux noisettes
